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马林糖（马林糖图片）
老井百科
2022-10-07
【生活常识】
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摘要本篇文章给大家谈谈马林糖，以及马林糖图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、一道马林糖的做法？2、
本篇文章给大家谈谈马林糖，以及马林糖图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、一道马林糖的做法？
- 2、五彩马林糖家常做法 味道十分好
- 3、马林糖怎样做？
- 4、马林糖为什么贵
一道马林糖的做法？
做法
准备材料
蛋白放入干、净，无油的打蛋盆子里，盆子架在一锅热水上，以隔水加热的方式，先将蛋白打散起泡
糖分两三次加入，搅拌器持续搅拌，将蛋白打到有明显纹路
加入喜欢的颜色，搅拌均匀
装入挤花袋里，在防沾垫子上挤出一颗颗直径约3公分大小的糖霜
送入预热过的烤箱，低温烘烤100度烤35～45分钟
放凉后从垫子轻轻取下
五彩马林糖家常做法 味道十分好
1、将糖粉混合蛋清低速打发至糖粉湿润，转高速。
2、一直将蛋白打至干性发泡，提起打蛋器有直立固定的尖角。
3、裱花袋剪口，装入裱花嘴，我选择的是樱花嘴儿。打发好的蛋白用刮刀装入裱花袋。
4、在铺着油纸的烤盘上挤出想要的形状，中间可以分别滴入一丁点黄色、红色、绿色、蓝色、紫色的食用色素，就会有漂亮的拼色效果。
5、裱花嘴挤在烤盘上一定要留出空隙。
6、我的烤箱温度偏低，100度实际温度不超过80度，预热五分钟，放入挤好的蛋白糖烤90分钟，烤好之后摸一下，表面发硬不粘手即可。
马林糖怎样做？
预热烤箱至100度至110度（根据不同烤箱，会有一定温差）。准备食材。
2. 将蛋白倒入到一个干净的搅拌碗中。一定要确保搅拌碗是干净，没有一丝油和水分。可以...
3. 用电动打蛋器开始打发蛋白，当蛋白开始变成雪白色，1勺1勺得慢慢加入白糖，直到蛋...预热烤箱至100度至110度（根据不同烤箱，会有一定温差）。准备食材。
2. 将蛋白倒入到一个干净的搅拌碗中。一定要确保搅拌碗是干净，没有一丝油和水分。
3. 用电动打蛋器开始打发蛋白，当蛋白开始变成雪白色，1勺1勺得慢慢加入白糖，直到蛋奶分离
4.在烤盘上铺上一张烘培油纸。然后把食材放入烘烤即可
马林糖为什么贵
是因为有了马林姑娘的配方。
伦敦有俩姑娘太喜欢马林糖了，于是研发出一种名叫马林之吻的五彩缤纷的马林小甜点，可爱至极风靡整个大不列颠。马林糖也因此贵了起来。
马林糖是将蛋白打发加糖至发泡，再长时间低温烘烤而成。马林糖做法无需置疑的是蛋白都需要打发至干性发泡，即蛋白坚固有光泽，尖尖的蛋白倒置也不会下垂。
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