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小吃美食做法大全视频（小吃美食做法大全视频播放）
老井百科
2023-04-14
【美食】
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摘要本篇文章老井百科给大家谈谈小吃美食做法大全视频，以及小吃美食做法大全视频播放对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。小吃炸土豆的家常做法大全怎么做好吃视频主料：小土豆1200克辅料：植物油300毫升、辣椒粉30克、花椒粉10克、盐15克开胃小吃炸土豆的做法1.小土豆用清水洗净外表的泥，多清洗几次。2.洗净的土豆放进锅里，倒入适量清水，大火煮10分钟，中火煮20分钟。
本篇文章老井百科给大家谈谈小吃美食做法大全视频，以及小吃美食做法大全视频播放对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
小吃炸土豆的家常做法大全怎么做好吃视频
主料：小土豆1200克
辅料：植物油300毫升、辣椒粉30克、花椒粉10克、盐15克
开胃小吃炸土豆的做法
1.
小土豆用清水洗净外表的泥，多清洗几次。
2.
洗净的土豆放进锅里，倒入适量清水，大火煮10分钟，中火煮20分钟。
3.
煮熟的土豆捞出。
4.
将土豆皮全部剥掉。
5.
炒锅倒入适量植物油烧热。
6.
将土豆放进锅里炸至金黄。
7.
调入适量盐。
8.
再调入适量花椒粉，辣椒粉。
9.
翻炒均匀，关火。
10.
起锅，用牙签叉着吃特别有感觉。
烹饪技巧：调料可以根据个人喜好调整。
小吃炸油糕的家常做法大全怎么做好吃视频
炸油糕
用料
大黄米面（北方多见，超市有卖） 油 适量 水 克
红小豆（自己做的豆沙，偷懒的可以买现成的豆沙馅）
炸油糕的做法
泡过夜的红小豆，放入高压锅，填没过的水适量，压制，排气开盖，趁热用铲子压成泥，很不费力的噢😄
加糖啊，沙沙甜甜的很不错。黄米面用温水和面，做成窝窝状，上锅蒸熟备用，这步忘排照了
稍凉窝窝面，手蘸油，和包饺子一样，包豆沙馅成形。
坐锅倒油，油温到筷子进去起小泡，一个个油糕下锅，炸一会儿再翻面炸，直到金黄色，出锅沥油，放凉些就开吃吧😄
小贴士
1、豆沙馅可一次多做些，用不完的，装袋冷冻，下次再用，做豆沙包，酥饼都很好吃。
2、包成形后放凉再炸，最好现吃现炸，做的多些半成品可冷冻，下次吃时拿出来醒至常温就可以炸吃了。
布拉子（陕北小吃）的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料土豆2～3个面粉500克
辅料猪肉(瘦)500克盐适量老抽适量韭菜一小把青辣椒3根陈醋适量花椒粉适量辣椒粉适量香葱2根大蒜3瓣油泼辣椒适量
洋芋擦擦 布拉子（陕北小吃）的做法
1.
将韭菜洗净切成小丁，青辣椒切成丝，混放在一起备用
2.
蒜和香葱都切成小丁放在一起，加入适量辣椒面和花椒面备用
3.
瘦猪肉切成小丁备用
4.
在锅里多倒些油，油热了后放入猪肉丁爆炒，同时加入花椒面，辣椒面，老抽和盐不停翻炒，直到把猪肉中水分炒干炒熟盛出备用
5.
往锅中多倒些油，烧热后把热油泼在备用的韭菜里，葱蒜末里。再留一点油在锅里，把醋倒进锅里呛熟。呛过的醋更香。（请自动忽略图里的凉拌黄瓜）
6.
蒸锅里倒水，在蒸盘上放一张湿了水的蒸笼布，大纱布也可以，盖上锅盖开火煮水。
7.
把土豆削皮后擦成丝，把面粉一点点倒入，边倒边用手搓拉土豆，直到每一根土豆丝上都裹满了面粉，没有土豆丝相互粘在一起即可。面粉裹厚些有劲道，裹薄些就软些，自己选择喜欢的口感。
8.
水烧开后，把裹好面粉的土豆丝均匀铺在蒸笼布上，隔水用大火蒸20～25分钟即可出锅
9.
按照个人口味调上油肉丁，韭菜，油泼辣子，油泼葱蒜，醋和盐即可食用
烹饪技巧
注意顺序，一定是先准备好调料，再开始擦土豆丝，不然时间太长土豆会氧化，泡在水里又不好裹面粉。拌面粉时，不能着急，边倒边抓拌，慢慢把所有土豆丝上都裹上一层面粉，不然蒸出来会粘在一起成一大坨疙瘩。
砂锅美食做法大全视频
砂锅小土豆
用料：小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量
做法：
1、准备好小土豆，准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒；
2、葱白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干净；
3、锅中注入植物油，将沥干水分的小土豆煎制；
4、煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中；
5、锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香；
6、倒入酱油、糖和适量的清水，烧开；
7、将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆；
8、大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。
小吃的做法100种
首先，蛋炒饭团
配料:大米，鸡蛋，植物油。
练习:
1.让煮好的米饭稍微凉一下，揉成饭团(手上有些水不会粘手)。
2.将鸡蛋打匀，加入少许盐，将饭团在蛋液中滚动。
3.锅中倒入适量的油，放入饭团，然后煎至焦黄。
二、紫薯蛋糕
材料:紫薯，白芝麻，少许植物油。
练习:
1.将紫薯去皮，切成厚片，放入蒸笼蒸熟。
2.紫薯用勺子捣成泥，揉成球，然后压成饼。
3.在不粘锅里放一点植物油，用小火两面煎五分钟。
4.出锅的时候撒上芝麻。
三、蛋奶土豆饼
材料:土豆(黄皮)200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦粉10克，盐2克，白糖10克，鸡精2克。
练习:
1.给鸡蛋去壳，在碗里打散；
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，搅拌成蛋奶汁。
3.土豆蒸熟，去皮，捣成泥；
4.土豆泥中加入面粉和蛋奶汁，揉成面团；
5.将面团加工成直径1cm的小球，用手轻轻压平；
6.入油锅煎至两面金黄，盛于沥水盘上。
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